Главная/Секрет вкусного барбекю в керамическом гриле

Секрет вкусного барбекю в керамическом гриле

Барбекю в керамическом гриле на углях получается особенно вкусным. Это отмечают все, кто когда-либо пробовал блюда, приготовленные таким способом. В большинстве отзывов отмечается, что результат не похож ни на что из того, что автор пробовал до этого. Секрет кроется в конструкции такой жаровни и том, что происходит с продуктами внутри во время приготовления.

Рабочая температура

Керамический гриль барбекю позволяет готовить еду при очень высоких рабочих температурах, благодаря тому, что сделан из закаленной керамики. Такого очень сложно добиться с металлическими корпусами, нужен именно керамический. Это с одной стороны, позволяет готовить те блюда, которые при меньших температурах не получаются, а с другой – открывает возможности для экспериментов со вкусом.

Равномерный нагрев

Металл не держит тепло, поэтому в металлических вариантах исполнения жар идет только снизу, а сверху непрерывно идет остывание. Керамический гриль на углях нагревается равномерно и по всей поверхности, а потом очень и очень медленно остывает. Поэтому в закрытом состоянии он обеспечивает равномерный прогрев блюда со всех сторон: в роли источника тепла выступает вся внутренняя поверхность его стенок. Это, вкупе с высокими рабочими температурами, позволяет, например, «запечатать» стейк со всех сторон корочкой, сохранив все соки внутри, не давая им испариться или стечь вниз. Все, что вы готовите в продукции Монолит, получается невероятно сочным, нежным и, одновременно, хорошо приготовленным.

Дым

Керамический гриль на древесных углях имеет еще одно преимущество, которого невозможно добиться с другими видами топлива. Приготовлении на углях, придает блюду неповторимый аромат и вкус. Этому способствует дым, которого не бывает в газовых или электрических приборах.

Возможности

Керамический гриль на углях – это еще и полноценная замена некоторым достаточно экзотическим видам печей, вроде русской или тандыра. В нем можно коптить, или готовить на открытом огне. К нему можно купить самые разные аксессуары, решетки, вертела, и многое другое. Благодаря конструкции и используемым материалам, он может имитировать самые разные способы приготовления, причем очень успешно.

Цена на керамический гриль барбекю от Monolith grill вполне приемлема, учитывая его уровень исполнения и те возможности, которые он дарит покупателю. Вы можете ознакомиться с продукцией в нашем каталоге и выбрать то, что наилучшим образом подойдет именно вам.