Рецепты для гриля

Стейки-барбекю с перчиком
Пошаговый рецепт с фото

Вот и попалось мне замечательное свиное мясо . А что же можно приготовить из него??? Все подумают его же можно запечь в духовки или потушить на сковороде . А можно поджарить наше мясо с дымком и сделать очень вкусное свиное мясо которое называется свиное барбекю с овощами.
Немного об истории блюда и происхождении слова. С давних времен люди готовят еду на огне .Когда люди научились добывать огонь , то они поняли , что можно накалывать мясо на палки и жарить его , так оно получилась на много вкуснее . Чуть позже люди освоили глину и начали появляться блюда которые были приготовлены при помощи варки мяска или тушения. Но с начала все таки готовили на открытом огне.

Продукты
Свинина
1 кг.
Растительное масло
0,5 стак.
Лук репчатый
1
Чеснок
2-3 зубчика
Красный болгарский перец
1
Зеленый перец
1
Приправы для гриля, соль
1

Для приготовления необходимо : Промыть мясо и хорошенько пройтись сухой бумажной салфеточкой.
Далее необходимо нарезать мясо не большими кусочками , примерная толщина около одного сантиметра.
Каждый кусочек мясо нужно обить молоточком для мяса.Измельчаем два зубчика чеснока и добавляем его в оливковое масло

2

Следующим этапом нам нужно посыпать приправу для барбекю и уложить мясо в керамическое или стеклянное блюдо. Наливаем оливковое масло с измельченным чесноком.
Промыть перец , убрать из него семена и обсушить . Мякоть нужно нарезать большими частями .
Помыть лук , очистить его и нарезать маленькими ломтиками.
Все овощи находящиеся на подносе сбрызнуть маслом и посыпать специями. Оставить их на 30 минут.
Когда будете мариновать стейки , то иногда переворачивайте их , чтобы мясо равномерно пропиталось маринадом. А также вы можете добавить два мелко нарезанных зубчика чеснока. Оставить мясо мариноваться примерно на 22-24 часа .

3

Нагреть сильно гриль. Мясо и овощи достать из маринада . Жарить мясные стейки нужно около 9-10 минут с каждой стороны , до тех пор пока они не станут коричневого цвета и мягкими . И можно подавать на стол. Приятного аппетита!!!